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Batido de Pastel de Calabaza

Este artículo también está disponible en: Inglés, Portugués, Brasil

 

Por Alicia Ghio

Creo que ahora ya todos saben que me encantan los batidos como desayuno. Son una opción fácil, rápida y saludable. El otoño pasado era fanática del batido de pastel de manzana. Bueno, este año, convertí mi amor por el pastel de calabaza en un delicioso desayuno.
En realidad, esta receta es una versión bebible del pastel de calabaza. Es increíblemente espesa y cremosa. De hecho, puede comerse con una cuchara. Y me atrevo a decir que, si bien es un gran desayuno, también puede ser fácilmente servido como porciones pequeñas de postre. Es así de bueno.

Batido de Pastel de Calabaza

2 porciones

Ingredientes

  • 1 taza de agua de coco
  • 1 plátano en rodajas
  • 1 taza de puré de calabaza
  • ¼ taza de yogur griego desgrasada
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharada de semillas molidas de lino
  • 6 cubos de hielo

Instrucciones

  1. Coloque todos los ingredientes en una licuadora. Empiece por el agua de coco.
  2. Licue hasta que quede suave.

Ideas alternas

  • Para una consistencia más fina, utilice menos cubitos de hielo o aumente más agua de coco.

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