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Disfruten de una Comida Húngara Autentica en el Goulash Place

Este artículo también está disponible en: Inglés, Portugués, Brasil

Por Renato Ghio

Traducido por Jamal Fox

Hay algunos restaurantes en Danbury que son instituciones. Estos lugares han existido desde que yo tengo memoria, y siguen siendo una atracción para los clientes antiguos y nuevos por igual. Las tendencias culinarias y los restaurantes de moda van y vienen, pero estos lugares simplemente siguen haciendo lo que hacen.
Uno de estos restaurantes es Goulash Place en la avenida Highland. Inaugurado en 1977 por John Aczel y su difunta esposa Magda, Goulash Place ha estado sirviendo comida húngara que algunos dicen que es el mejor que han probado fuera de Hungría. John, quien no es sólo el propietario sino también el chef, nunca ha cambiado el menú. ¿Por qué cambiar algo que funciona?
En este pequeño restaurante de barrio, uno puede encontrar especialidades preparadas desde cero como el goulash, paprikash de pollo y repollo relleno. Las raciones son generosas y a un precio razonable.
A pesar de que Goulash Place ha estado ahí durante casi toda mi vida y tiene una buena reputación, quizás se sorprenderán al escuchar que Alicia y yo recién cenamos allí por primera vez hace poco. Por recomendación de un amigo, ambos decidimos ordenar el goulash de Transilvania con carne de cerdo cocinado a fuego lento encima de un chucrut. Decidimos pedir albóndigas como plato de acompañamiento en lugar de papas. El cerdo estuvo increíblemente suave, no fue necesario usar cuchillo. La comida era una leve mezcla de dulce y ácido. Las albóndigas de mantequilla fueron el acompañamiento perfecto. No sé mucho sobre la comida húngara, pero sé que esta comida era deliciosa.
Esto no es un lugar de comida rápida. El ritmo es más lento, así que prepárese para esperar su comida por un buen tiempo. Simplemente relájense y disfruten del encanto del viejo mundo. John es agradable, y tiene un encantador sentido del humor.
Goulash Place es un lugar humilde y pintoresco que no debe ser ignorado. Estoy muy contento de finalmente haberlo visitado. Estaremos de vuelta.

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