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Eat Justice: Comida por una causa

Este artículo también está disponible en: Inglés, Portugués, Brasil

Por Renato Ghio
 


Los dueños de un restaurante de Danbury, Tony Pham y Richard Reyes quieren hacer algo más que tener restaurantes exitosos. Ellos quieren hacer algo bueno y unir a la comunidad.

Por el lado empresarial, Tony es dueño de Pho Vietnam y Richard es propietario de Mezon, y juntos son dueños de Mecha Noodle Bar. Por el lado filantrópico, los dos amigos de la infancia han formado Eat Justice con la misión de traducir el sabor y la tradición al orgullo y progreso. A través de sus asociaciones de causa, eventos creativos y la elección de alimentos cotidianos, Eat Justice desea mantener fuerte la diversidad cultural, aumentar el acceso a los alimentos saludables, y dar autonomía a la talentosa comunidad de restaurantes. Su visión es aprovechar el poder de la comida para cambiar la forma en que la gente se relaciona con el sector de restaurantes, el planeta y su comunidad.

El pasado octubre Eat Justice puso en marcha su primer proyecto de donación de caridad en su local Mecha Noodle Bar de Fairfield. Durante ese mes, se comprometieron a donar 50 centavos de cada plato de fideos vendido a Pfriem Breast Care Center. Ellos recaudaron un total de $2.500. Luego, en febrero pasado, mediante sus locales de Mecha Noodle Bar en Norwalk y Fairfield, Eat Justice se asoció con Jessica Wong, de Holbrook Farm para recaudar dinero para un nuevo invernadero de flores. Se comprometieron 50 centavos por cada plato de fideos vendido a la granja. Ellos recaudaron $3.648 para el nuevo invernadero, que es clave para ayudar a Jess a ampliar sus ofertas de la granja.

Actualmente, Eat Justice está recaudando dinero para mejorar la salud mental en la industria de restaurantes. Los restaurantes son ambientes de alto estrés y ritmo rápido. La depresión, ansiedad, adicción y el suicidio se producen a tasas elevadas en el mundo de restaurantes. El objetivo es tomar conciencia de esto y ofrecer una manera de ayudar a los empleados de restaurantes a encontrar maneras saludables para eliminar el estrés. Así pues, de hoy hasta julio Eat Justice ha prometido 50 centavos de cada empanada vendida en Mezon a las prácticas de la atención en el lugar de trabajo. El objetivo es vender 5.000 empanadas para recaudar $1,000 que ofrecerá 20 sesiones de yoga y meditación para 25 empleados de restaurantes.

Suena como la excusa perfecta para disfrutar unas empanadas en Mezon. Mezon se encuentra en 56 Mill Plain Road, Danbury. Para más información sobre Eat Justice, visite eatjustice.com.

FOTO de EMPANADAS: desde @mezon_ct instagram 

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