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Panecillos con Salchichas, Pimienta y Huevos

Este artículo también está disponible en: Inglés, Portugués, Brasil

Por Alicia Ghio

Traducido por Jamal Fox

Las frittatas y tortillas son buenas opciones para el desayuno (o cena), pero no son exactamente fáciles de llevar cuando debe salir de prisa. Estos panecillos de huevo son la solución perfecta.
Simplemente mezcle todo en uno y meta al horno mientras usted se alista para salir. Tambi√©n puede prepararlos la noche anterior y recalentarlos r√°pidamente en la ma√Īana.

Panecillos con Salchichas, Pimienta y Huevos
Sirve 12 panecillos
Ingredientes

  • 8 huevos
  • Sal y pimienta negra a gusto
  • 1/2 taza de pimientos recortado en cubitos
  • 1/2 taza de salchichas italianas pre-cocidas, recortadas en cubitos
  • 6 tomates cherry cortados a la mitad
  • Mantequilla

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
  2. Engrase su molde de panecillos con un poco de mantequilla.
  3. Distribuya uniformemente las salchichas recortadas y pimientos en cada molde para panecillos.
  4. Bata los huevos en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta negra.
  5. Vierta la mezcla de huevo, llenando hasta ¬ĺ partes de cada molde.
  6. Cubra suavemente con medio de tomate cherry.
  7. Hornee por 20 minutos.
  8. Puede consumir después que salgan del horno o dejar que enfríen, envolverlos y refrigerarlos para más tarde. Para calentar sólo colóquelos al microondas o en el horno tostador hasta que calienten.

Combos alternativos
En vez de salchichas y pimientos, puede intentar esta combinación de sabores. Utilice la misma cantidad de huevos y siga los mismos pasos, pero sustituya los demás ingredientes de los panecillos.

  • Tocino con Queso: 1/2 taza de queso cheddar rallado y 6 tiras de tocino cocido y desmenuzado
  • Espinacas con Champi√Īones: 1/2 taza de hojas de espinacas frescas y picadas, ¬†1/2 taza de champi√Īones cortados en cuadritos

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