Stuffed tomatoes
     Ingredients : 1 cup sliced oyster, shiitake or Portobello mushrooms (domestic or imported) 2 tablespoons olive oil 1 tablespoon minced shallots ¼ teaspoon chopped fresh rosemary ¼ teaspoon chopped fresh thyme 4 perfectly ripe yellow (or red) medium-size beefsteak tomatoes ¼ cup fresh grated Parmesan cheese 1 handful mixed ba
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Tomates recheados
     Ingredientes : 1 xícara de cogumelo tipo oyster, shiitake ou portobello 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de cebolas pequenas picadas ¼ colher de chá de alecrim fresco ¼ colher de chá de tomilho fresco picado 4 tomates amarelos médios (ou vermelhos) maduros ¼ xícara de queijo parmesão ralado 1 mão cheia de fo
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