Share

Barrinhas Crocantes de Proteína

Este post também está disponível em: Inglês, Espanhol

 

Por Alicia Ghio

Beliscar e comida saudável nem sempre andam juntos. Tentamos não beliscar, mas às vezes precisamos de algo para aguentarmos até a próxima refeição.

Castanhas e sementes são uma ótima fonte de proteínas e fibras, que nos ajudam a controlar o apetite e os desejos, aumentando a sensação de saciedade. Elas também são uma boa fonte de vitaminas e minerais.

Além da granola caseira e mix de castanhas, você pode fazer suas próprias barrinhas de proteína ou energia. Elas não só contêm bons ingredientes, como também são saborosas e podem satisfazer sua fome.

Minhas barrinhas crocantes de proteína têm castanhas que aumentam a energia, sementes e manteiga de amendoim. Xarope de bordo proporciona um toque adocicado. Como estas barrinhas não contêm espessantes ou aglutinantes, elas tendem a esfarelar um pouco mais do que as compradas em lojas. Elas também são livres de produtos lácteos e ovo.

Barrinhas Crocantes de Proteína

Rende 20 barrinhas

Porção = 1 barrinha

Ingredientes

  • ¼ xícara de sementes de chia
  • ¼ xícara de sementes de abóbora (crua, sem casca)
  • ¼ xícara de sementes de girassol
  • ¼ xícara de cânhamo
  • ¼ xícara de gergelim
  • ¼ xícara de sementes de linhaça trituradas
  • ¼ xícara de cerejas sem açúcar, secas e picadas
  • ½ xícara de coco ralado sem açúcar
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • ¼ colher de chá de sal marinho
  • ½ xícara de pasta de amendoim sem sal e açúcar, em temperatura ambiente
  • ¼ xícara de xarope de bordo
  • Óleo de coco, para untar a forma

Modo de Fazer

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Forre uma forma de 8×8 com papel manteiga e unte levemente com óleo de coco.
  2. Em uma tigela grande junte os 10 primeiros ingredientes.
  3. Junte a manteiga de amendoim e o xarope de bordo, misture bem, até que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente. Despeje a mistura na forma forrada e pressione uniformemente. Pressione com muita firmeza ou as barrinhas se quebrarão.
  4. Asse no forno por 20 minutos.
  5. Remova do forno e deixe a forma esfriar completamente.
  6. Quando esfriar, levante o papel manteiga da forma e corte 20 barrinhas.

Notas

  • Sinta-se livre para substituir quaisquer castanhas/sementes/manteiga de amendoim. Eu não recomendo tirar algum ingrediente sem substituí-lo, pois isso pode afetar a consistência e as barrinhas podem despedaçar.
  • Mel é um bom substituto do xarope de bordo.

Leave a Comment