Bolo de Bordo, Alecrim e Ruibarbo
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Bolo de Bordo, Alecrim e Ruibarbo

Por Alicia Ghio No momento, o ruibarbo está em seu pico de sabor. Vulgarmente apelidada de “torta de planta”, esta tarte de vegetais é extremamente versátil, que funciona…

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Panquecas de Cerveja
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Panquecas de Cerveja

Alguns anos atrás, durante uma visita a uma cervejaria no norte de Nova York, vimos uma receita de panquecas de cerveja. Elas são um adição especial para o…

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Aspargos + Batatas Assados
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Aspargos + Batatas Assados

Por Alicia Ghio   Aspargos estão disponíveis durante poucas semanas na primavera, então, tento aproveitar ao máximo este vegetal clássico da estação. Além de ser delicioso, ele também é bom para você. É uma boa fonte de ácido fólico, fibras,…

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Pudim de Semente de Chia com Baunilha e Canela
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Pudim de Semente de Chia com Baunilha e Canela

Por Alicia Ghio   Sementes de chia são mini alimentos potentes. Elas são cheias de proteína, têm mais cálcio do que o leite, mais antioxidantes do que frutas vermelhas, e mais ômega 3 do que o…

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Salada de Frango Doce e Cítrica
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Salada de Frango Doce e Cítrica

Por Alicia Ghio Quando eu peço salada de frango em restaurantes, na maioria das vezes, não está exatamente do jeito que eu gosto. É por isso que prefiro fazê-la eu mesma. Minha combinação mais recente de salada caseira de frango ficou tão…

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Tigelinhas de Prosciutto Crocante
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Tigelinhas de Prosciutto Crocante

Por Alicia Ghio   A ideia para esta receita começou com um pote de geleia de figo feita por uma empresa familiar de New Haven, a Skappo Family Kitchen. Eu escrevi recentemente sobre…

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Bacalhau Assado com Alcachofras
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Bacalhau Assado com Alcachofras

Por Alicia Ghio   Quando estou com vontade de cozinhar peixe, escolho o bacalhau. Ele está disponível o ano todo, não é extremamente caro, pode ser preparado de várias maneiras diferentes, e combina bem com sabores fortes como o de ervas…

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Colcannon
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Colcannon

Por Alicia Guio   Os irlandeses têm uma infinidade de receitas com batatas. Realmente não dá para errar com nenhuma delas. Uma das minhas favoritas é o Colcannon, uma mistura de purê de batatas e repolho. O nome Colcannon vem de uma palavra gaélica que…

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Pesto da Folha da Cenoura
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Pesto da Folha da Cenoura

Por Alicia Ghio    No início de fevereiro, a Fazenda Holbrook em Bethel, CT abriu para a temporada e nós aproveitamos a chance para comprar produtos frescos. Há…

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Bolo de Carne de Peru ao Curry
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Bolo de Carne de Peru ao Curry

  Por Alicia Ghio Bolo de carne é um prato clássico americano. É um ótimo jantar para uma sexta-feira movimentada. Mas ser fácil de fazer, não significa que…

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