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Maçãs Assadas

Este post também está disponível em: Inglês, Espanhol

Por Alicia Ghio

Traduzido por Frederico Alberti

Sempre achei essa época do ano interessante porque concentra duas estações em uma. É um mês dividido: metade verão, metade outono. Ainda é tempo de você encontrar alguns tomates de verão e abobrinha, e claro, você consegue achar ingredientes mais substanciosos, como abóbora, peras e, claro, maçãs.

Maçãs servem para tudo: pratos doces, salgados, crus ou cozidos. E, apesar de dizerem por aí que certas variedades são melhores para assar e outras para cozinhar; eu digo que a melhor maçã é aquela que você tem em mãos.

Esta receita de maçãs assadas vai lhe dar um gostinho do que há de melhor nos sabores do outono. Acompanhada de uma forte dose de canela e nozes picadas, as maçãs assadas são uma sobremesa perfeita para um simples jantar de setembro.

Maçãs Assadas

Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • 4 maçãs, lavadas em cubos.
  • 1/3 xícara de nozes picadas;
  • 2 colheres de sopa de maple syrup;
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha;
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco, derretido (pode usar manteiga derretida);
  • 1/8 colher de chá de noz-moscada;
  • ¼ colher de chá de gengibre em pó;
  • 2 colheres de chá de canela em pó;
  • Pitada de sal;
  • ½ xícara de água.

Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus fahrenheit.

  1. Lave as suas maçãs e retire o centro delas. Coloque-as de pé em uma assadeira de 8 x 8.
  2. Em uma tigela pequena, misture as nozes picadas, o maple syrup e a baunilha. Misture bem. Coloque a mistura dentro do buraco das maçãs.
  3. Em outra tigela pequena, misture o óleo de coco, noz-moscada, gengibre, canela e sal.
  4. Coloque a mistura no topo das maçãs.
  5. Coloque a água no fundo do prato de cozimento em torno da base das maçãs.
  6. Coloque no forno e deixe cozinhar até que as maçãs fiquem bem macias. Utilize o garfo para checar. Cerca de 40 a 60 minutos, dependendo do tamanho das maçãs.
  7. Servir quente, saído do forno ou à temperatura ambiente.

Propondo uma Ideia
• Uma bola de sorvete fica fantástica com maçãs assadas. Para uma opção mais saudável, coloque iogurte no lugar do sorvete.

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