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Planeta Brasil – Rodízio Brasileiro Chega a Danbury

Este post também está disponível em: Inglês, Espanhol

 

Por Renato Ghio

Gilvano Amaral, Ananias Luis e Rubens Alves de Silva podem confirmar o fato de que abrir um restaurante não é fácil. É preciso muito trabalho e muitas noites sem dormir. Pode ser exaustivo e emocionante. Também pode ser um sonho se tornando realidade.

E é exatamente isso que o Planeta Brasil em Danbury é, de acordo com Rubens, seu sonho se tornando realidade. Localizado na 48 Newtown Road em Danbury, Planeta Brasil é uma churrascaria tradicional brasileira. Este é o primeiro restaurante dos três parceiros de negócios. Rubens trabalhou no ramo de restaurantes há anos, mas se tornar o proprietário é algo totalmente novo. Gilvano e Ananias trabalham na indústria de construção, e continuam a executar esses trabalhos, além do restaurante. O Planeta Brasil foi inaugurado no final de novembro. “É cheio de surpresas”, riu Gilvano sobre a experiência até agora. “É emocionante. Estamos aprendendo à medida que avançamos”, acrescentou Ananias.

O que diferencia o Planeta Brasil dos outros restaurantes brasileiros na região é o tipo de serviço. Gilvano explicou que em Danbury faltava um restaurante de rodízio clássico, um lugar agradável para famílias e amigos irem, sentarem e apreciarem não só a boa comida, mas também a experiência do rodízio. Eles queriam criar algo não apenas para os seus colegas brasileiros desfrutarem, mas também algo que introduzisse o resto da comunidade à sua cultura. “Nós estamos tentando ser pioneiros aqui em Danbury”, disse ele.

Além do preço fixo pelo rodízio liberado, o cardápio do Planeta Brasil oferece aperitivos e sanduíches, bem como sobremesas. Ele também tem um extenso menu de coquetéis, com bebidas especiais como caipirinhas, clássicos como cerveja e vinho, e até mesmo coquetéis de sobremesa. Alicia e eu pedimos caipirinha. Alicia tomou uma de maracujá e eu a clássica de limão. Elas descem fácil e são perigosamente suaves.

Então, vamos à refeição. Em um restaurante de rodízio, garçons vão à mesa várias vezes com espetos em que diversas carnes são preparadas e fatiam o seu pedaço ali mesmo. Cada cliente recebe um cartão colorido; coloque o lado verde para cima para “sim, eu aceito um pouco disso”, ou do lado vermelho, se você não quiser. Você paga um preço fixo, que inclui todas as carnes e acompanhamentos, como mandioca frita, couve, feijão, arroz e mais, servidos em estilo buffet. No entanto, não encha-se com os acompanhamentos; esta experiência de jantar é totalmente focada nos cortes de carne incríveis.

No Planeta Brasil, de segunda a quarta-feira, há seis carnes disponíveis e, de  quinta-feira a domingo, há dez variedades para experimentar. Nós experimentamos alcatra, peito de boi, peito de frango envoltos em bacon (medalhão), asas de frango, linguiça de porco picante e costelas de porco. Cozidos em carvão vegetal, tudo tinha um maravilhoso sabor de grelhado defumado. Tudo, até o peito de frango, estava suculento e incrivelmente macio. A pele crocante das asas de frango estava fantástica. Nós amamos a crocância da linguiça de porco que é picante, mas não tanto.

E enquanto o nosso foco estava na carne, experimentamos alguns dos acompanhamentos. Nós dois comemos couve, arroz, feijão e banana frita. Alicia pegou um pouco de mandioca frita enquanto eu fui direto para a feijoada. Nós gostamos do fato de a salada ter uma textura firme. Eu amei o sabor defumado da feijoada de porco.

Para encerrar a refeição, o garçom voltou à mesa uma última vez para nos oferecer fatias de abacaxi grelhado. Que maneira perfeita de finalizar este “banquete”. Nós não podíamos comer mais nada; não havia espaço nem para a sobremesa.

“Queremos oferecer o melhor que podemos”, afirmou Ananias. Isso eles fizeram. Vamos voltar e da próxima vez levaremos amigos.

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