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Pote de Salada ao Molho Deusa Verde

Este post também está disponível em: Inglês, Espanhol

Por Alicia Ghio

Traduzido por Frederico Alberti

Salada é um dos meus almoços favoritos para trazer ao trabalho. Usando um pote, você pode deixar sua salada pronta na noite anterior e na manhã seguinte é só pegar e ir para o trabalho. A chave para fazer um bom pote de salada é a ordem das camadas.

Passo 1: 2 a 4 colheres de sopa de molho

Passo 2: legumes duros – como cenoura, aipo, rabanete e até um farto repolho roxo

Passo 3: proteína – frango, peixe, carne ou, para vegetarianos, feijão, tofu, etc.

Passo 4: vegetais macios – como tomates

Passo 5: verduras – alface, espinafre

Passo 6: nozes, sementes e/ou queijo – estes devem ser adicionados de última hora
Quando você estiver pronto para comer, basta agitar o pote.

Para uma salada “prato principal”, use um pote de um litro. Para uma menor, vá de 300 ml. Nos dois casos, eu recomendo ser de boca larga. Desta forma, você pode facilmente comer sem ter que transferir a salada para um prato.

Para uma salada colorida e saudável, eu gosto de combinar cenoura, aipo, rabanete, repolho roxo, frango grelhado, tomate cereja e alface.

Quando se trata de molho, é aí que muitos de nós adicionamos calorias extras ao nosso almoço antes saudável. Aqui está uma receita de um dos meus molhos favoritos.

Molho Deusa Verde

Rende de 4 a 6 porções

123 calorias por porção – com base em 6 porções

 

Ingredientes

  • 1 abacate, amassado
  • 1/2 xícara de salsinha fresca, picada
  • 2 colheres de sopa de cebolinha, cortada
  • Suco de um limão
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 1/4 de xícara de leite de coco sem açúcar
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 a 6 colheres de sopa de água (opcional)

Modo de Preparo

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos.
  2. Misture até atingir a consistência desejada. Se você sentir que está um pouco grosso, lentamente misture algumas colheres de água.
  3. Use imediatamente ou leve à geladeira em um recipiente hermético por até quatro dias.

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