Para la familia Reyes, abrir otro restaurante en Danbury significa más que ampliar sus negocios. Es continuar una tradición familiar construida durante más de tres décadas.
El 5 de octubre, familiares, empleados, amigos y líderes comunitarios asistieron a la inauguración oficial de Minas Carne Brazilian BBQ & Bar, en 56 Mill Plain Road. El alcalde Roberto Alves, la senadora estatal Julie Kushner, el representante estatal Farley Santos y la concejala Andrea Gartner participaron en la celebración.
El restaurante abrió en julio, llevando la popular parrilla brasileña de la familia al oeste de Danbury.
La trayectoria gastronómica de la familia comenzó en 1991, cuando Luis Reyes abrió Amigos Deli en West Street. En 2008, la familia compró Minas Carne en Osborne Street, un restaurante de par-rilla brasileña que atendía a Danbury desde 1997. La adquisición marcó otro paso en el crecimiento del negocio.
Actualmente, la familia es propietaria y administra tres restaurantes en Danbury: Amigos Deli & Carniceria, en 130 West Street; Minas Carne & Deli, en 36 Osborne Street; y el más reciente Minas Carne Brazilian BBQ & Bar, en 56 Mill Plain Road.
En el nuevo local, los clientes encuentran parrilla brasileña, acompañamientos tradicionales, barra de ensaladas, bufé y un bar con bebidas y bocaditos. Ya sea para almorzar o cenar, hay opciones para todos los gustos.
El espíritu emprendedor de la familia también va más allá de estos tres restaurantes.
Richard Reyes, hijo de Luis, participa en otros negocios gastronómicos, incluido Mecha Noodle Bar. También es cofundador de Eat Justice, una iniciativa independiente que recauda fondos para causas benéficas mediante restaurantes participantes. Su misión refleja el compromiso de Richard de aprovechar la industria gastronómica para apoyar a comunidades y personas necesitadas.
Aunque estos emprendimientos tienen identidades propias, comparten una historia de emprendi-miento y participación comunitaria.
La ceremonia celebró años de trabajo, dedicación familiar e inversión continua en Danbury.
Si todavía no conoce el nuevo Minas Carne, considere visitarlo. Es una oportunidad para disfrutar de la comida brasileña y apoyar un negocio familiar que sigue creciendo en la comunidad que con-sidera su hogar.